Ana Paulina Tapia

Son ricas, sanas, y de diversos ingredientes que prometen volvernos adictos. Las hamburguesas vegetarianas se han apoderado de nuestras horas de almuerzo y cumplen con lo que todo universitario busca en tal momento: satisfacer el apetito.

Si bien uno creería que no le hacen daño a nadie, hay opiniones contrarias, y es que aquellos vendedores de hamburguesas con pinta de rastafaris ubicados, principalmente, en la Biblioteca Central, Foro, y pastos, realizan su negocio sin previa autorización. Algo que no deja indiferente a los comerciantes que deben pagar para poder ofrecer sus productos dentro de la Universidad de Concepción.

Patricia Rojas, comerciante, asegura que no le afecta la venta de hamburguesas porque los universitarios después que las compran se acercan a su carro de confites a buscar un jugo. Además cuenta que ella también ha comido el sandwich por su buen sabor. Sin embargo, considera que es injusto que los integrantes de este “monopolio” no paguen y que ellos sí cancelen para tener la autorización de ejercer el comercio. “Han venido a fiscalizar y les han llamado la atención, y si los vuelven a pillar les van a cobrar una multa o sancionar de alguna manera, pero ellos saben a lo que se arriesgan” explica Rojas en relación a la otra cara de este negocio.

Por otra parte, está la opinión del “malo” de la película. El guardia de seguridad Carlos González manifestó que no resulta cómodo tener que andar corriendo a los vendedores de hamburguesas del campus, ya que saben que de esa forma se ganan la vida. Sin embargo “es algo que está establecido y no podemos ir contra las reglas de la U”. Claramente no debe ser fácil para ellos sacar a estos comerciantes, ya que al otro día vuelven con sus productos.

Para Ana Paulina Tapia, una de las tantas microempresarias que llegan a la UdeC, la preparación de hamburguesas vegetarianas se ha vuelto parte de su vida, y así espera ayudar a los universitarios para que aporten vitamina y proteína a su organismo. Todo por $600. Además, cuenta que tienen problemas con la fiscalización, pero se las arreglan como pueden. Los han echado muchas veces y aun así regresan arriesgándose a pagar altas multas.

Una forma de silenciar al monstruo que ruge a mediodía, con agradables sabores, nutritivas y a precio de estudiante universitario.