En un país con notable tendencia carnívora, donde  los platos típicos y tradiciones para las festividades patrias son el asado y los anticuchos, existen entre las matas quienes por opciones de salud, respeto, religión o porque simplemente se les ocurrió, elegir el camino de la alimentación verde. Pero no es tan fácil como se piensa, los locales de comida rápida no poseen opción para los que han optado por esta forma de vida, por lo anterior los que tienen amiguitos vegetarianos invitarlos a comer se convierte en un dolor de cabeza. Para todos aquellos esta selección de comida naturista, puede ayudar a resolver sus problemas culinarios.

Horario de atención: 9 a 21 hrs

Pipon

 Ubicado Maipú 894 y Colo Colo 679 se encuentran los locales que entre los nueve platos cuenta con un vegetariano.

La elección es un arcoíris de color y sabor de texturas suaves y jugosas de los vegetales ordenados: tomate, pepino, zanahoria, choclo, arvejas, porotos verdes, quesillo, huevo duro, tres aceitunas y papas mayo, distribuidas armoniosamente en un plato blanco ovalado que se le puede llevar a la mesa por $2100, pero como es ultra necesario hidratarse si se agregan $500 por un jugo de durazno, frutilla, damasco u piña, no obstante, si es uno de esos días en que desea ingerir algo calentito puede ser un té o café. Este local recibe cheques restorant.

Café Saboré

Puertas abiertas de lunes a sábado entre 7 y 20 hrs

De un total de 200 clientes diarios en este café 80 optan por el menú de verduritas. Sus dueños, el matrimonio Mora-Cid son los únicos que atienden el negocio y reciben a los que ingresan a él como visitas a una casa, los saludan cordialmente, los dejan acomodarse tranquilos, para que luego ordenar lo que apetezca.

La gracia está en lo completo del servicio por 2 mil 500 los fanáticos de las verduras quedan satisfechos, ya que la alternativa consta de: una entrada, pan, jugo, plato fuerte y un exquisito postre. El centro de atención es el contraste de tonos en los platos ovalados invadidos por lechuga, apio, repollo, porotos verdes, choclo, tomate, palta y quesillo, combinables y reajustables con el stock del día. Aníbal Pinto 294, llegando a San Martín.

Atención a público: lunes a viernes de 13 a 20 hrs

Govinda´s restorant

 Se hacen llamar el templo vegetariano y vegano del gran Concepción, se encuentra en Angol 451 entre OHiggins y Barros Arana, bajo el lema Rico, sano y sabio. Atiende una chiquilla de mediana estatura con delantal rojo y una libretita  en las manos, que recibe a los hambrientos con una sonrisa tímida invitándolos a tomar asiento en compañía de una música de ambiente relajante, que se mezcla perfectamente con los grupos de amigos que esperan sus respectivas ordenes. Valeria Galindo, encargada del local, cuenta muy sonriente que además de sus clientes fieles, siempre llega alguien con ganas de experimentar y comer cosas nuevas como las que ofrecen.

Lo que más se vende es la hamburguesa compuesta por tomates rodeados de palta y una generosa capa de carne de soya, mezcla agradable que es acompañada por un jugo natural de kiwi por $1300, el monto correspondiente a un vale sodexo.

Se puede disfrutar del fresco menú, de lunes a viernes, 10 a 19 hrs

Naturalis

En las cercanías del Barrio Universitario, Ongolmo 132, hace dos años existe la tienda perteneciente a Verónica Tevah con el propósito de brindar comida en un ambiente sano, en él no se fuma ni vende alcohol.

El vegetariano, una de las opciones con más éxito dentro de la carta tiene un valor de $1800 que cuenta con tomate, lechuga, palta, pepinillo, choclo, cebolla, porotos verdes, aceituna y palmitos, mientras que el jugo para acompañarlo puede ser de plátano, naranja, piña, sandia, manzana o pera con o sin azúcar. Nada mejor que servirse algo fresco cuando afuera el sol es amenazante.