Por Camila Mendoza Muñoz* (desde Miami). Hace 21 años llegó a Estados Unidos por petición de Don Francisco, para trabajar como productor del programa más longevo de la televisión mundial, Sábado Gigante. En su oficina, a minutos de comenzar a grabar el show en los estudios de Univisión, conversamos de su trabajo, de Chile y [...]

Sabores Chilenos no es sólo un restaurante para probar comida típica. A 17 años de su inauguración, se consagró como un pedacito de nuestro país que reúne nuestra cultura y nuestro folclore. Ingrid Encina, su propietaria, me atendió a las 14 horas de un día lunes. Ése es el horario en que tiene algunos minutos [...]